日々是肉球

<   2012年 02月 ( 2 )   > この月の画像一覧




パスタ道楽

イタリア料理が好きだ。特にパスタとピッツァ。

本格的なピッツァを自宅で焼くのは難しいけれど、パスタを作るのは楽しい。茹で上げたパスタをソースにからめて、鍋をあおる瞬間は結構幸せ。

トマトソースやボンゴレ、ペペロンチーノなどは定番だが、パスタのすそ野は広い。和洋を問わず、どんな食材でも合わせてみる価値はある。

変わり種ではないけれど、先日初めて試したマスカルポーネチーズのレモン風味パスタがかなりのヒット。

マスカルポーネチーズをボウルに入れ、すりおろしたレモンの皮とレモン果汁、少々の塩、たっぷりの胡椒を加えて、人肌程度に温めて混ぜ合わせる。そこに茹でたてのパスタを投入して、仕上げに少々のオリーブオイルを加え、手早くからめる。以上。(写真を撮ったけれど、デジカメがポンコツで全く美味しそうに見えないので却下。)

濃いめの塩水でパスタを茹でること、パスタの量を欲張らない(またはマスカルポーネを思い切ってたくさん使う)こと、そしてパスタとソースを手早くからめて即座に提供することが肝要と思われます。レモンは皮をたくさん食べるので、農薬や防腐剤を控えたものが望ましいかも。マスカルポーネは舶来ものだと値が張るけれど、最近では、国産でもいいものがリーズナブルに手に入ります。

これは、今後は定番になりそうな。

♨む♨
[PR]



by yun-ron | 2012-02-13 23:58 | 料理と酒

かじるな

手当たり次第に物を齧る我が家の猫が電話線を齧って断線。2日間ほどインターネットが不通に。しかし、最近、ますます自宅でパソコンを開く時間が減ってきた自分には、さほど影響なし。この「日記的なるもの」だって、どっちみち滅多に更新しないし。

ちなみに、携帯のインターネット機能もほとんど利用していない。ツタヤの半額クーポンを店員に見せるときか、都内で道に迷ってどうしても目的地にたどり着かないときくらい。メールも1日に2、3通。うち1通は帰るコール代わり。

時間は遡って、先々週の土曜。

袖ヶ浦の友人宅にお呼ばれ。長浦までの内房線は、ちょっとした旅気分。
奥様のお手製おでんをつつき、3歳の御子息や3匹の猫たち遊びつつ、よもやま話。彼は職場の後輩で、ウィルチェア(車いす)ラグビーの猛者。車いすに乗るようになってからの人生の方が充実していると言い切る、すごい男だ。

車いすラグビーはまだまだ認知度の高くないスポーツだけれど、ガツンガツンと音を立てて装甲車いすがぶつかり合う様は迫力満点。試合運びや選手起用の微妙な駆け引きもあって、特に得点が僅差の試合は手に汗握るものあがる。パラリンピックはメダル圏内だそうだから、必見です。

♨む♨
[PR]



by yun-ron | 2012-02-09 00:09 | あれこれ

ヒトコトないしフタコトミコト
by yun-ron
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

フォロー中のブログ

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

最新の記事

2017.1.22 飯舘村 ..
at 2017-02-03 00:29
あと7日(猫には1か月相当)
at 2017-01-08 00:53
たきびとたわし
at 2017-01-04 23:30
そして毎日は続いてく
at 2017-01-01 16:02
2016.12.27 飯舘村..
at 2016-12-27 23:50

ファン

ブログジャンル

画像一覧