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日々是肉球

2011年 05月 11日 ( 1 )




あじ

連休中には、久しぶりの釣りにも行ってきた。
浅草橋の「田中屋」から、本牧沖へ。狙うは大衆魚の帝王、真鯵。

最初と最後に群れが回ってきた時以外は、全く反応なし。15尾という釣果は鯵釣りとしては寂しいかもしれないが、我が家の食糧としては十分過ぎるくらい。

初めての干物。まだ食べていないのでお味の程は不明。良い照りが出ているので、いい塩梅に仕上がったものと思われる。
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鯵丼。ぶつ切りの刺身を醤油、酒、胡麻油で揉み込んで、温かいご飯にモリッとのっける。うまくないはずがない。
b0192980_21445462.jpg

〆鯵。酢で軽く締めた鯵は、鯖に劣らずうまい。
b0192980_21461888.jpg

かなり美しく、無駄なく鯵をさばけるようになった。

鯵釣りは簡単そうでいて奥が深い。またすぐにでも行きたいところだが、次は今回の獲物を食べ切ってから。

♨む♨



by yun-ron | 2011-05-11 21:54 | さかな

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